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                    技術(shù)文章

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                    肉類生熟度檢測儀/肉類檢測儀 型號:DP-SSD-2

                    更新時間:2018-08-30點擊次數(shù):2132

                    肉類生熟度檢測儀/肉類檢測儀  型號:DP-SSD-2

                    、通過了鑒定
                        通過研究,在禽肉、牛肉、羊肉及其骨髓等肉制品中發(fā)現(xiàn)了種適合于檢測受熱的特定蛋白質(zhì)pro.x,建立了相對的受熱溫度快速檢測方法,研制出了檢測試劑盒及肉類生熟度檢測儀。
                        該方法操作簡便,節(jié)省檢測時間和成本,能對熟肉制品的受熱溫度行準確的定量測定,*我在此域中的空白,具有廣泛的應(yīng)用前景。

                    二、方法原理
                        通過研究選擇在動物雞肉組織及骨髓中的種蛋白質(zhì),該蛋白質(zhì)加熱到定溫度變性。該試劑盒選用的三種試劑同時與這種變形前的蛋白質(zhì)反映產(chǎn)生明顯的紅色,變性后沒有明顯的顏色變化,從而可以根據(jù)顏色變化來示產(chǎn)品的實際受熱溫度。

                    三、用途
                         可間接檢測產(chǎn)品的實際受熱溫度;
                         可監(jiān)督、監(jiān)控產(chǎn)品加熱溫度;
                         可間接判斷某些致病微生物是否達到熱力殺菌標準;
                         可用于科研單位對肉制品中的微生物熱存活條件研究;

                    四、方法與儀器特點
                         該儀器由水浴、光學檢測系統(tǒng)和單片機控制系統(tǒng)組成
                         試劑標準化——檢測儀與生熟度快速檢測試劑盒配合使用,不需另行配置試劑。
                         快速——篩選法5——10分鐘;定量法:20——30分鐘;
                         方便實用——可在現(xiàn)場、實驗室、快速檢測車等環(huán)境使用;
                         安可靠——與傳統(tǒng)凝膠電泳法相比,所用實驗室材料均安無毒性;
                         檢測成本低——較傳統(tǒng)方法節(jié)省檢測試劑費用80%以上;
                         測溫范圍——650C­—850C;
                         化數(shù)據(jù)處理,可直接讀取檢測結(jié)果;
                         便攜,移動方便,適于現(xiàn)場檢測;
                         可開合觸摸式液晶屏,方便操作,不易損壞;
                         自帶微型打印機,隨時打印檢驗報告;
                         配車載電源;

                    五、適應(yīng)的樣品種類
                     豬肉、羊肉、牛肉、禽肉及其骨髓;

                    六、標
                         儀器型號:DP-SSD-2

                         儀器尺寸:主機箱尺寸:340*320*170mm  
                        加熱箱尺寸:290*200*220mm
                         溫控誤差度:±0.50C
                         靈敏度: ≥50ug/L
                         標定值相對誤差:≤2%
                         可與電腦實現(xiàn)信息共享,互傳的能
                         設(shè)備設(shè)有內(nèi)置打印機
                         車載電源:率100w。
                         觸摸式液晶顯示屏

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